Atualmente os biscoitos natalinos fazem parte da cultura do mundo e de algumas regiões do Brasil. No Brasil essa cultura é mais diversificada no sul do país devido a sua colonização.

Essa é a história de Jessica Bizolo, natural de Arabutã que decidiu empreender na produção de biscoitos decorados há mais de quatro anos.

— Eu trabalhava com minha mãe na Padaria da Lori Müller Bizolo e sou formada em técnica em enfermagem, mas os biscoitos decorados ganharam meu coração — comenta.

De acordo com Jessica, a produção é totalmente artesanal.

— Cada peça é única e exige seu próprio tempo a cada criação que varia entre o tempo de fazer a massa, assar, esfriar decorar em etapas e secar cada etapa, acabamentos, embalagem e entrega — pontua.

Ela trabalha somente por encomenda devido a dificuldade das peças e por serem direcionadas à um evento, uma data, ou um nome.

— Os desafios de empreender vai desde a burocracia da papelada, fiscalização, concorrência, até acompanhar as tendências nessa área. As vezes o que é novo, em poucos instantes já é ultrapassado e você precisa recriar algo para acompanhar as novas tendências — finaliza.

Interessados em fazer encomendas devem entrar em contato com Jessica pelo fone: (49) 98438-0596 ou pelo Instagram: jessicabizolo. Vale destacar que os biscoitos também são enviados pelos correios para todo Brasil.

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